生わさびをゲットした。

ゲットしたと言っても人からもらったわけではなく（←長野出身の知り合いはいない）山に分け入って取って来た訳ではなく（←ここは長野県でもないし清流のある山奥でもない）おそば屋さんで使用したもののあまり。”ご自由にお持ち帰りください”っていうアレ。

せっかく持って帰ってきたのだしおいしく頂こう、と思う。さて、何を食べようか。でも山葵と聞いてもいまひとつ料理が思い浮かばない。　さしみ、かな。早速買いに行こう。スーパーの魚売り場に行ってみた。

しかし、パックに入った刺身がことごとく高い。高いと言っても800円くらい。問題は値段では無く分量。明らかに多い。入っている魚の種類も多岐に渡っている。これは家族向けの商品だな。一人向けの商品となると無い。売り切れてしまったのか。

刺身を食べようと考えていたのでいまさら方向転換も出来ない。で、どうするかと考えたところ”さしみこんにゃく”を買うことにした。こんにゃくだから多少の分量があっても食べられるだろう。第一、”生わさび”を堪能するための刺身なんだからこんにゃくなら最適かも。

家に帰って調理開始。こんにゃくは切るだけ。でもやわらかいのでそれなりに苦戦しつつぶった切り。その後本題の山葵をする。使用するのは万能おろしがねの細かい目の部分。そこでごりごり山葵をする。ほどほどの分量をすり終える。

ところがここで問題発生。山葵がおろしがね（←と言ってもプラスチック製）の目の部分に入り込んで取ることが出来ない。あらあ、こりゃダメだな。当然ながら目に入り込む分量を考えながらまた山葵をする。結果すり下ろした半分以上の分量が上手く取ることができない。

山葵もおいしくてこんにゃくに最適。でも何か悔しい。何か良い方法は無いか。でもここはおろしがね自体を交換するしかないよな、という事で小さい、そして本当に金属製のおろしがねを１００均で購入。相変わらず恐るべし100円ショップ。

早速リベンジ。前回と同様に刺身だがスーパーに行った時間のせいだろうが今回は一人用の刺身パックがあった。たい、スズキ、ひらまさ、しめさば　といろいろあったけど私が選んだのは‥　あじの刺身。基本的に銀モノの魚は好きだし。

家に帰って早速調理。って行っても刺身はお皿に移し変えるだけ。料理というより”移動”だな。さて、買ってきた小さいおろしがね。新潟県燕市で作られたメイド・イン・ジャパン。そう、iPodの背面の鏡面加工の部分と出身は同じだな。そう考えればこの光沢もなんだかそう見える。

さすが金属製のおろしがね。プラスチックのおろしがねよりも快適にすり下ろすことができる。目に詰まることないし。なんだかステンレスの光沢に映える緑の山葵も美しく見える。すりおろした山葵も昨日の山葵よりも辛さが上がったような。おいしくいただけました。

本来で考えると鮫皮のおろしがね（←すでに”かね”ではないな）が最適だ、とか聞くけどあまり売っていなくて。確か東急ハンズとか民芸品店で見たことあるかな、ぐらい。表面を触ってみたけどあまり良くすれるような感じはしなかった。それぐらいがいいのかもしれないけど。

さて、問題の山葵だけどまだ余っている。では明日も何かの刺身にする？それも芸が無い。では別の料理、と言うと‥　お、お茶漬け。山葵茶漬け。本格的な山葵茶漬けでも作ってみようかな。ご飯炊いて出し汁作って。意味無く気合を入れて作ってみよう。